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养生菜吃起来

健康养生 - 2024-03-14 11:34:52

俗语说：百草回芽，百病易发。

当前天气多变，冷暖不定，

容易感受外邪引发疾病。

从食疗养生角度看，

春季饮食应以清淡为主，

避免油腻生冷食物，

建议多吃营养丰富的时令春菜。

1、韭菜

入口鲜嫩，独特辛香，

既能促进食欲，还能提升阳气。

但粗纤维较多，一次不宜吃太多。

2、茼蒿

作为健脾开胃好菜，

烹饪时，应旺火快炒，

减少芳香挥发油遇热挥发。

3、菠菜

富含膳食纤维和叶黄素，

既能促进肠道蠕动，

又能预防视网膜黄斑变性。

4、香菜

具有特殊香气，

既能促进胃肠蠕动，

又能解表透疹，健胃醒脾。

但不宜大量食用，

尤其是气虚体弱者。

5、豆芽

富含多种维生素和微量元素，

营养极其丰富。

可预防VB2缺乏引起的口角发炎。

6、荠菜

味辛甘，性凉平，

具有和脾、利水、止血、明目等功效。

尤其适合消化不良，体质衰弱之人。

7、马兰头

性凉味辛，能清热解毒、凉血止血。

对高血压、咽喉炎、急性肝炎、

扁桃体炎等疾病均有好处。

可炒可凉拌，还可晒干备用。

8、蒲公英

《本草衍义补遗》载：

化热毒，消恶肿、结核，解食毒，散滞白。

现代研究发现，还能杀灭幽门螺旋杆菌。

胃热者可代茶饮，

也可炒食、凉拌、做汤等。

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来源：洛阳信息网

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