提到鸡肉煲,相信大家再熟悉不过了,它制作简单,可以去店里吃,也可以在家里吃。但是能够让美食博主陈琳一周打卡三次的这个鸡肉煲,相信很多人还没有尝试过,而且自己在家很难复制出它的味道,这个鸡肉煲就是位于深圳前海的林鲜记的无花果鸡煲。
无花果鸡煲,光听到这个名字是不是就觉得很新鲜?和大家平时吃的鸡煲不一样吧。当初陈琳来这就是“尝鲜”的,没想到吃了一次就爱上了,这独特的味道太上头了!
林鲜记无花果鸡煲兼具了色、香、味,分量也很足。众所周知无花果味道清新,果香浓郁,但是很少把它放进汤中。而这道无花果鸡煲反其道而行之,在汤中放入了很多无花果,汤底别提多鲜了,入口还带着一点点甜,喝一口暖乎乎的,一点也不腻。喝完汤再吃一口涮在锅里的鸡肉,真的太满足了,其肉质又细又腻,还很有嚼劲。后来陈琳问了店员才知道 ,这不是普通的鸡,而是自然生态放养了300天的土鸡,去骨后带着皮放进汤里滚上十几秒,皮爽肉嫩而有劲。
除了无花果鸡煲,陈琳还尝了几道菜,其中咸蛋黄炸肥肠深得她的心。要知道平时她是不吃咸蛋黄和肥肠的,在店员强烈推荐下她决定尝一尝,结果被惊艳到了,肥肠皮又脆又酥,内里包裹着满满的咸蛋黄,肥肠的香与咸蛋黄的咸融合在一起,不腻不咸,香脆软糯,别提多好吃了。
还有一个主食陈琳也很喜欢,紫菜海鲜炒饭,用料特别足,米饭里藏着超多海鲜,还有苦瓜、香菇、红头香葱和紫苏等提味,越吃越上瘾,陈琳一个没忍住就吃完了一整盘。
这里不仅菜品好,环境也很上档次,大厅宽敞,包间舒适,整体格调清新。它的厨房还是开放式的明档厨房,可以清晰地看到食材和食材的加工,吃起来更放心了。
美食博主陈琳已经把万象前海的林鲜记划进了自己的宝藏餐厅名单,喜欢的小伙伴们可以来试试,但是要注意一定要早点来,来晚了就得排队,一两个小时是常有的事情哦~