“水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。”

天上星辰不停运动，人间四季更迭运行。

转眼已经进入一年之中最为炎热的季节。

四季轮转，这是自然规律，而我们也要跟随时序的变化，调整饮食作息，以安享盛夏时节。

吃好三样

夏季，是一个火热激情的季节。

入夏之后，由于天气炎热，人们很容易心情烦躁，导致食欲下降、精神倦怠。

所以，要想安稳度过炎炎夏日，首先就要在饮食方面多加注意。

在夏季，人体消化功能相对较薄弱，饮食宜清淡，要多食杂粮，少吃凉食，尤其要吃好这三样。

1.夏季吃姜，驱散湿气

中国民间有句俗语：

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”

传统医学认为，夏季阳气升发，人们体内的阳气发散到体表，这就导致体内相对比较虚弱。

此时，食用适量的生姜，可以平衡体内阴阳。

况且，在暑热时节，人们或是较长时间吹空调，或是食用冷饮刨冰。

这样一来，很容易让寒湿之气侵入体内，从而损伤脾胃，或者引发感冒。

生姜性质温和，有助于祛除体内寒气，保护脾胃，预防感冒。

很多人都会在夏天食欲下降，这时候也可以通过吃姜片来增进食欲、健脾养胃。

不过，虽然夏季吃姜有助于身体健康，可是食用时也要适量。

尤其失眠多梦、心烦意燥的阴虚体质者，更应该少吃或者不吃。

2.夏季吃豆，解暑利湿

“夏吃豆，胜吃肉。”

肉类虽然喷香可口，可是在夏季并不适宜多吃。

想要兼顾营养价值和清爽口感，那么豆类是个不错的选择。

富含磷脂和豆固醇的豆类，既可以增强机体免疫力，还具有健脾祛湿、清热解暑的效果。

比如豆荚状如老蚕的蚕豆，可谓是“初夏第一鲜”。

那一颗颗胖乎乎的豆子，散发着清香，在煮熟之后，口感酥软细糯。

清代美食家袁枚在《随园食单》中说：

“新蚕豆之嫩者，以腌芥菜炒之，甚妙！”

此外，可以用蚕豆、生姜、花椒、桂皮、八角、小茴香、干辣椒等食材制做“五香卤蚕豆”。

既保留了蚕豆特有的绵软，又带有些微咸味，也是喜食蚕豆者不可错过的美食。

3.夏季吃苦，降火安神

“夏吃苦，胜进补。”

此处的苦，指的就是苦瓜。

《随息居饮食谱》中记载：

苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心。

这就是说，苦瓜具有清热解毒、降火安神等功效。

吃苦瓜，不需要多么复杂的烹饪手法。

既可以将它切片焯水凉拌食用，也可以与其他食材下锅翻炒，还可以煲汤饮用。

在酷暑难耐的时候，用这样一道降温解暑的开胃小菜，安稳度过盛夏时光，岂不美哉？

当然了，苦瓜虽好，但是脾胃虚寒、低血糖、低血压的人，并不适宜食用苦瓜。

因为苦瓜性寒，脾胃虚寒者吃后会引发肠胃不适。

喝好三样

夏季人体出汗较多，水分流失极大。

只有喝对喝好，才能及时补充水分，并且在清热解暑的同时，给身体带来营养。

1.菊花茶

根据文献记载，早在唐朝，便已经开始出现饮用菊花茶的习惯了。

而到了清朝，菊花茶则更加广泛地走入民间，成为百姓生活中的清凉茶饮。

《本草纲目》对菊花茶的药效有过详细记载：

“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。”

明清时期，医学典籍里也经常出现“菊花茶”的药用功能。

比如，明末安徽文人戴重，在《菊花饮子》一文中就讲述过自己的梦境：陶渊明传授给自己以菊花治疗眼疾的方法。

虽然这篇文章充满玄幻色彩，但足以说明，古人饮用“菊花茶”不仅因其味道甘美，更看重它的药用功能。

夏天喝菊花茶，可以帮助我们清热降火、缓解疲劳。

不过菊花茶寒凉，并非人人适合饮用，即便日常饮用，也要保持适量。

2.绿豆汤

作为传统消暑饮品，大家对于绿豆汤并不陌生。

绿豆汤口感清爽，还能防治中暑、促进消化。

俗话常说：

“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。”

讲的就是喝过绿豆汤，人们就会觉得神清气爽、通体舒畅。

夏季暑湿严重，就会导致脾胃功能下降。

而绿豆性凉、补益肠胃，在帮助我们祛除暑热的同时，还有助于增进食欲。

不过，绿豆性寒，痛风患者、脾胃虚弱的人以及生理期的女性，并不适合饮用绿豆汤。

3.酸梅汁

作为最古老的传统饮料之一，酸梅汁已经有千年的历史。

从商周时期开始，古人就懂得用梅子提取酸味，制成饮品。

宋末元初的文人周密，在《武林旧事》中提到的“卤梅水”，实际上就是一种类似于酸梅汁的饮料。

到了清代，经过改进，酸梅汁更是成为宫廷御用饮品。

后来，这种宫廷饮品传入民间，成为随处可见的吃食。

清朝郝懿行在《都门竹枝词》中写道：

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。”

写的就是旧时北京街头，卖酸梅汤的商贩手敲冰碗儿，通过这种清脆悦耳的声音招徕顾客的场景。

酸梅汁本就生津止渴，尤其经过冰镇之后，喝上一口，更是暑气全消。

在暑热潮湿的天气里，如果你情绪烦闷、胃口不佳，或许可以喝下一碗冰冰凉凉的酸梅汁。

那么，心头的烦闷、身上的燥热，便无影无踪了。

做好三样

夏季酷暑难耐，难免让人心烦气躁。

此时更应该让内心沉静下来，不要因为躁动而鲁莽行事。

所以，除了吃好喝好，我们还要做好这样三件事。

1.平息烦躁

生活在人世间，尽量让自己多一些清静、少一点烦恼，学会把不和谐的噪音屏蔽在生活之外。

冥想作为一种平复情绪的放松方式，可以帮助我们在这个炎热夏日里，收获内心的片刻安宁，调整易怒易躁的情绪反应。

正如重阳真人所说：

“从心起，方寸清凉无忧喜。”

2.养护心神

炎热高温的环境，让我们变得更加容易乏累、困倦。

为了避免身体超负荷工作，需要给自己一段足够缓解身体疲劳的时光。

夏季昼长夜短，夜间睡眠时间相对不足，况且午后气温最高，人体最易产生疲劳感，所以这个时候，应该午休。

夏日午休时间不需太长，20分钟左右的小睡，就足以补偿夜间休息不足，帮助我们恢复精力。

3.慢走

夏季的高温容易让人感到倦怠，保持适度的运动，可以帮助我们时刻都保持活力充沛的状态。

慢步行走，是对普通人而言最为友好的运动方式。

在清晨或傍晚等温度适宜、比较凉爽的时段，脚步放缓，慢慢行走。

锻炼身体的同时，也有助于缓解压力、改善情绪。

如果有时间去绿荫中走一走，到大自然中来一次徒步，给自己的心情放个假，你会明显感到心情顺畅很多，焦虑情绪变得很少。

在看过万千繁华后才知，健康是我们这一生最大的财富。

迈开双脚，悠然步行一路后才懂，慢步走这种消夏方式，不仅简便经济，更可养性修心。

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炎炎酷暑，热气熏蒸，人心躁动。

在消暑度夏这方面，我们既可以汲取古人的智慧，也可以找寻适合现代人的方式。

只要怀着一颗安宁平静的心，让自己处于平和喜悦的状态，炎炎夏日便不再苦。

哪怕挥汗如雨，也能安乐其中。