大寒处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中最寒冷的时期。民谚云，“小寒大寒，无风自寒”“小寒大寒，冷成一团”。
我国古代将大寒分为三候，每候五天：一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。表示虽然鸡始孵卵，鹰强觅食，自然界依旧坚冰厚结。
大寒养生谨记“五个三”：
＊大寒吃“三暖”，即桂圆、红枣和橘子，暖心护肝护血管。
＊上火吃“三冬”，即冬瓜、冬枣和冬甘蔗，补血润燥降三高。
＊大寒防“三寒”，即喝粥防肺寒，搓腰防腰寒，足浴防脚寒。
＊大寒降“三火”，即静心降心火，饮水降肺火，清淡降胃火。
＊大寒喝“三茶”，即温暖全身姜枣茶，生津润燥荸荠茶，扶阳降脂喝黑茶。
● 防骨折 ●
在冬季，雨雪天气下路面湿滑，人们穿的衣物比较多，行动不灵活，容易摔跤，再加上寒冷的刺激，人体肌肉和韧带的紧张度增加，骨折的发生率居高不下。老年人更是因为协调能力下降、骨质疏松、肌肉韧带松弛等原因，发生摔倒继而骨折的概率更高，并且骨折后还常遗留功能障碍。
那么，如何预防冬季骨折发生？行动灵活的老年人可以选择八段锦、五禽戏、太极拳、易筋经等健身功法，这些功法具有舒筋通络、拉伸筋骨、防病保健的作用，还能使身体合成更多的维生素D，促进钙质的吸收，防止骨质疏松，降低骨折风险。行动不便的老年人则要加强家人陪护，谨防摔倒，并且注意保暖，多晒太阳。此外，家人要多关心老年人，给其加强营养，摔倒后注意检查老年人关节等部位是否有疼痛、肿块等问题，提高警惕。
● 防血压过高 ●
高血压患者在冬季应注意情绪平稳，运动也要适度，避免血压急剧升高而引起心脑血管疾病。
冬季气候偏燥，人体火气较大，情绪也容易激动，使血压升高。高血压患者此时应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬果、豆制品等，少吃油腻食物及糖、浓茶、咖啡等刺激性食物。白萝卜具有清凉、下气、化痰的功效，冬天适当喝点白萝卜汁有助于清理内火，这样情绪也不易产生较大波动。
高血压患者冬季要尽量避免跑步、打球等剧烈运动。从时间上来说，冬季运动最好在日出后，以下午三四点最为适宜，避免阳气过度消耗。运动结束后，要注意补水，缓慢饮水，防止身体水分消耗、血液黏稠度升高而导致心脑血管疾病。
此外，高血压患者也应遵医嘱按时服用抗高血压药，日常注意监测血压，及时到医院复诊。
大寒丨健身功法
易筋经·韦驮献杵势
强身健体的奥秘
此势由静始动，两脚分开成自然开立姿势，以启动气机。这时四肢均衡自然，气血运行流而不滞，利于经脉之气畅达四肢。
两臂前平举屈肘收回，同时松肩虚腋，腋下有脾之大络——大包穴。此举可有效地放松此穴位，从而对全身络脉起到调节作用，有利于经气的流通。
两掌合于胸前，与膻中穴同高。中医认为，膻中是人体八会穴之一，为人体之气会，具有理气安神之功效。
掌合十于胸前，可起到气定神敛、均衡身体左右气机的作用。
大寒丨养生食谱
● 莲子猪肚汤 ●
【原料】猪肚1个，去芯莲子少许，龙骨少许，姜少许，盐适量，鸡精少许。
【做法】①猪肚、龙骨洗净。②锅中烧开水，下猪肚和龙骨焯水。③焯过水后，将猪肚和龙骨再次清洗干净。④猪肚切粗丝，姜切片，莲子泡水备用。⑤将猪肚、龙骨和姜放入锅中，加足量的水，大火烧开，打去浮沫。⑥转小火炖1小时。⑦1小时后，加入莲子再炖1小时。⑧炖好后，调入盐和少许鸡精即可。
【功效】莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效；猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤健脾益胃、补虚益气，易于消化，同时能改善虚寒性胃病，宜全家食用。
● 莲藕炖排骨 ●
【原料】莲藕250克，香菇5朵，排骨200克，姜片2片。
【做法】①莲藕去皮洗净，香菇泡发洗净。②排骨切小段洗净，过沸水除掉血水，与姜片一起入煲，加适量清水烧开，放入香菇和莲藕，转小火，继续煲1小时，加少许食盐调味即可。
【功效】莲藕具有清热润肺、健脾开胃、固精补髓、安神健脑的功效；排骨具有强健筋骨、补血益气、滋养脾胃的功效；香菇具有抗病毒、增强免疫力的功效。莲藕炖排骨是冬季强壮身体的滋补汤水。
● 芡实栗子汤 ●
【原料】栗子50克，芡实粉30克，粳米150克，核桃仁适量。
【做法】①栗子去皮，在水中浸泡半小时至1小时。②粳米淘洗干净放入锅中，再加入栗子、芡实粉，武火烧开后转文火熬煮20~30分钟。③栗子绵软后，再放入核桃仁，共煮5分钟左右即可。
【功效】芡实入脾、肾经，最擅长益肾固精、补脾止泻；栗子擅长养胃健脾、补肾强筋；核桃仁擅长补肾益精、温肺定喘、润肠通便；粳米擅长补益中气。上述诸品同煮成粥服用，可补肾养脾，对腰酸腿软、反胃呕吐、晨起腹泻、畏寒怕冷、小便频多等有一定的缓解作用。
● 黑芝麻粥 ●
【原料】黑芝麻25克，粳米50克。
【做法】①将黑芝麻洗净，炒香。②黑芝麻加食盐少许，研碎待用。③将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水。④煮至成粥，调入芝麻。
【功效】补肝肾、润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。本方更适合中老年体质虚弱者食用，并有预防早衰之功效。
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